|
19.05.2012 - 13:09
Hei!
Onko lapsesi saamassa nimen tai pääsemässä ripiltä? Onko lapsesi PS:Omat ideat otan aina myös tervetulleina vastaan!
Terveisin Taru
17.05.2012 - 08:23
Ensimmäinen kakku meni tilauksesta ja toisen tein minä äidilleni.
   1 Kakun välissä mustikoita/ vadelmia ja marianne, vanilliinikreemi kermaa. Päällä tumma suklaakuorrote ja marsipaanikoristeet. Pursotus kermalla, jossa ripaus vanilliinikreemijauhetta    2 Kakun välissä kinuskia, vadelmahilloa, päärynä suikaleita ja kermaa joka maustettu vaniljasokerilla. Päällä raidat vadelmahillolla ja kermalla. Pursotus myös kermaa. 17.05.2012 - 08:17
äitini äidille eli minun mummulle ja minun lapseni isomummulle :)
 Pohjasta tulee 3kpl piirakoita 24cm vuokiin tai yksi iso piirakka pellille. Kuorrotetta riittää yhteen pieneen piirakkaan paljon tai kahteen vähemmän. Pohja: 3 Kananmunaa 4 1/2 dl Sokeria 21/2 dl Maitoa 61/2 dl Vehnäjauhoja 3tl Leivinjauhetta 2tl Vaniljasokeria 4rkl Kaakaojauhetta 225g Voita tai margariinia sulatettuna Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen munavaahtoon. Lisää lopuksi sulatettu margariini.Kaada taikina pellille ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Tumma suklaakuorrote: 130 g tummaa suklaata 1 dl kuohukermaa
Paloittele suklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.
Lämmitä kerma kattilassa. Kerma ei saa lämmetä kiehumispisteeseen, mutta sen on syytä
olla selvästi kättä lämpimämpää. Testaa tarvittaessa sormenpäällä lämmityksen edetessä. Ota kattila liedeltä ja kaada suklaasula joukkoon.
Sekoita tasaiseksi. Sekoittamisessa voi käyttää apuna muovista vispilää. Kuorrutteen voi
laittaa vielä hetkeksi liedelle miedolle lämmölle (lieden jälkilämpö riittää) ja sekoittaa, kunnes rakenne on täysin sileä. Voit lisätä joukkoon myös nokareen voita kiiltoa lisäämään.
Jäähdyttele kuorrutetta jonkin aikaa samalla sekoitellen. Kaada kuorrute sitten kakun päälle.
Kuorrotteen ohje kinuskikissalta. 17.05.2012 - 07:59
Vappu oli ja meni, mutta tässä tulevat vasta munkkien kuvat :/ Ohje munkkeihin varmaan löytyy
täältä jo aikaisemminkin.   11.04.2012 - 06:48
3 1/3 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
50 g sulatettua margariinia
TÄYTE
200 g huoneenlämpöistä voita
3 dl tomusokeria
4 tl vaniljasokeria
2 rkl vettä
Kuumenna uuni 250 asteeseen.
Sekoita kuivat aineet keskenään.Lisää maito ja sula rasva ja sekoita aineet tasaiseksi massaksi.
Kaada taikina leivinpaperin päälle tasaiseksi levyksi.
Paista uunin keskitasolla n. 5 minuuttia.
Nosta torttu uunista ja kumoa sokeroidulle leivinpaperille.
Irrota leivinpaperi varovasti tortusta ja anna jäähtyä leivinliinan alla ja valmistä täyte.
Sekoita huoneenlämpöinen voi, tomu- ja vaniljasokeri tasaiseksi massaksi. 08.04.2012 - 16:07
Pullataikina tehtynä 2 1/2dl nestettä, niin rahkatäyte riittää kaikkiin pulliin.
täyte: 1 prk Valio maustettua sitruuna rahkaa 50g Sokeria 1 Kananmuna 30g Voi sulaa 25g Vanilliinikreemijauhetta pieni prk Ananasmurskaa Sekoita täyteaineksen sekaisin ja levitä sitä ruokalusikallinen per pulla.  25.03.2012 - 11:02
Mokkapaloja voikreemillä täytettynä.
Pohja 2 Kananmunaa 3 dl Sokeria 1dl Maitoa 4dl Vehnäjauhoja 2tl leivinjauhetta 11/2 tl vaniljasokeria 3rkl kaakaojauhetta 150g Sulaa margariinia Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen munavaahtoon. Lisää lopuksi sulatettu margariini.Kaada taikina pellille ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä pohja ja leikkaa jäähtyneenä kahteen osaan. Täyte
200 g huoneenlämpöistä voita
Sekoita huoneenlämpöinen voi, tomu- ja vaniljasokeri tasaiseksi massaksi. Levitä täytteestä puolet toisen jäähtyneen pohjan päälle ja nosta toinen pala täytteen päälle kanneksi.Anna vetäytyä ainakin hetki jääkaapissa, että täyte kovettuu. Valmista kuorrotus.
Kuorrotus n 100g (2dl) Tomusokeria 2rkl Kahvia 2rkl Sulaa margariinia 1rkl kaakaojauhetta Valmista kuorrotus.Sulata margariini ja sekoita kaikki ainekset keskenään.Levitä kuorrotus leivoksen päälle. Värjää loput täytteestä keltaiseksi elintarvikevärillä ja pursota koristeeksi ruusuke. Asettele vielä lopuksi muutama pääsiäismakeinen ruusukkeen päälle koristeeksi. Leikkaa leivoksiksi ja asettele leivosvuokiin.    25.03.2012 - 11:00
Pohjat: 2 1/2dl Vettä 50g Kaakaojauhetta 110g Voita 200g Sokeria 175g Vehnäjauhoja 2tl Leivinjauhetta 2tl Vanilliinisokeria 1/2tl Suolaa 2 Kananmunaa Lämmitä vesi kiehuvaksi ja lisää kaakaojauhe joukkoon.Jäähdytä. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.Lisää munat yksi kerrallaan vaahtoon samalla voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivataineet sekaisin. Lisää vuorotellen kuivat aineet ja kaakao voi,sokeri,muna vaahtoon. Kaada osa taikinasta voideltuun kakkuvuokaan ja osa muffinssivuokiin. Paista 180 asteessa noin 15-20 minuuttia.Kakkujen sisälle kinuskikastiketta ja päälle kermaa ja kerma+suklaata. Koristeena suolapähkinöitä.   18.03.2012 - 15:04
mitäs muutakaan kuin mopo tietysti ja en pojan jääkiekko harrastustakaan halunnut unohtaa..
   10.03.2012 - 07:54
 Pohja 2 Kananmunaa 3 dl Sokeria 1dl Maitoa 4dl Vehnäjauhoja 2tl leivinjauhetta 11/2 tl vaniljasokeria 3rkl kaakaojauhetta 150g Sulaa margariinia Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen munavaahtoon. Lisää lopuksi sulatettu margariini.Kaada taikina pellille ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä pohja ja leikkaa jäähtyneenä kahteen osaan. Täyte
200 g huoneenlämpöistä voita
Sekoita huoneenlämpöinen voi, tomu- ja vaniljasokeri tasaiseksi massaksi. Levitä täyte toisen jäähtyneen pohjan päälle ja nosta toinen pala täytteen päälle kanneksi.Anna vetäytyä ainakin hetki jääkaapissa, että täyte kovettuu. Valmista kuorrotus.
Kuorrotus n 100g (2dl) Tomusokeria 2rkl Kahvia 2rkl Sulaa margariinia 1rkl kaakaojauhetta Valmista kuorrotus.Sulata margariini ja sekoita kaikki ainekset keskenään.Levitä kuorrotus leivoksen päälle. Sulata vaalea suklaa ja koristele sillä palat. Ja sitte ei kun vaan paloiksi ja nauttimaan vaikka kupillisen kahvia kera. 10.03.2012 - 07:36
2 munaa
1 dl sokeria
1 dl maitoa
100 g margariinia sulatettuna
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 dl suklaata (mariannerouhetta ja ranskanpastilleja)
Sekoita munat ja sokeri puuhaarukalla. Lisää joukkoon maito
ja sulatettu margariini, sekoita tasaiseksi. Lisää kuivat aineet ja
suklaat). Sekoita taikinaa vain sen verran, että se tasoittuu.
Jaa taikina muffinivuokiin. Paista 200 asteessa n. 15 min.  |
Kirjoittaja
Täällä leipoilee 24-vuotias pienen tytön äiti etelä-pohjanmaalta. Tällä hetkellä opiskelen Sedussa hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkintoa ja sen ohella suorittan loppuun myös elintarvikealan perustutkinnon leipuri-kondiittori. Olen leiponut ja tykännyt laittaa ruokaa koko pienen ikäni ja ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä koulusta, netistä, muiden blogeista, lehdistä jne. Unelma työpaikka olisi pieni, mutta kodikas kondiittori-kahvila keskellä kaupunkia, josta saisi joka päivä tuoreet munkit kotiin ja tilattua mitä hienoimmat kakut juhliin.
Kategoriat
Arkisto
2012 2011 2010 2009 2008 2007
Käviälaskuri!!
6.6.2007 Lähtien 
    
|
*click*
